Информационно-аналитическое издание «Ресторан life»

Сразу скажем, чем мы не являемся. «Ресторан life» не рекланое издание, говорящее читателям — скорее купите этот миксер за 150 тысяч рублей. «Ресторан life» не кулинарный журнал, призывающий готовить на ужин лобстеров. «Ресторан life» не гламурный глянец, рекомендующий обед в ресторане, где счет равен годовому бюджету средней компании. Мы другие, настоящие. Мы то, что ищут настоящие рестораторы и те, кто только мечтает о собственном заведении.

E-mail:administrator@restoran-life.ru,
office@restoran-life.ru

предложить новость

Главная страница Журнал

БАРМЕНЫ ПЬЮТ НА РАБОТЕ В интернете группа "Ассоциация барменов" провела опрос на тему: пьют ли бармены на работе? Оказалось, что большинство сотрудников баров не прочь опрокинуть рюмочку-другую, а каждый четвертый участник опроса вообще напивается к утру....

КОНЬЯК ДЛЯ КОСМОНАВТОВ ПРАЗДНИК на орбите космонавты встречают "накрывая" стол. Нередко в космос контрабандой доставляют спиртное На станции "Мир", например, было принято пить коньяк...

ТЫ МЕНЯ УВАЖАЕШЬ ?МИФ о самой пьющей в мире России опровергнут. Страна занимает только пятое место в мире среди самых выпивающих Выпивающих крепкий алкоголь...

Октябрь 2014

{rss_importer}{ads4}No votings found

Новое видео

хронометраж:

Всё видео

Заслуживает внимания

20 ОКТЯБРЯ. ДЕНЬ ПОВАРА20 октября у кулинаров всего мира профессиональный праздник - Международный день повара. Его установила Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров... ...читать
ШЕФ ПРЕЗИДЕНТАНовый шеф-повар российского президента Владимира Путина и Кремля - Вахтанг Абушиди. Со сменой власти в стране, сменился и шеф на кремлевской кухне... ...читать
ПЛАТИМ БОЛЬШЕРоссияне отдают больше денег за гамбургеры и чизбургеры, чем американцы. Цены на фастфуд в России значительно выше... ...читать
СКОСТИТЬ СЧЕТВ России активно развиваются и набирают популярность программы лояльности и скидок. В рунете действует уже более 80 специализированных сайтов... ...читать
ТУАЛЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙГлавной проблемой для многих россиян в праздничные летние дни стала - "туалетная". Вопрос, который часто задают рестораторы: "Обязаны ли мы пускать людей с улицы в туалет?"... ...читать

Выбор редакции

РЕСТОРАННЫЙ ДЕНЬ 17 МАЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ. Новый Ресторанный день в городе на Неве и во многих регионах мира пройдет 17 мая 2014 года В России именно Питер стал своеобразной столицей Ресторанного дня...

свежая новость

Свежие новости

новоеРЕСТОРАННЫЙ ДЕНЬ 17 МАЯ
новоеПИР 2014. Продукты питания
новоеБЕСЦЕННЫЙ ОПЫТ. РЕСТОРАННЫЙ ДЕНЬ
новоеРЕСТОРАННЫЙ ДЕНЬ В ФЕВРАЛЕ 14. ИТОГИ
новоеДОХОДЫ РЕСТОРАТОРОВ ПАДАЮТ
новоеМЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ БАРМЕНА
новое2014 ПРИНЕС НОВЫЙ ЗАПРЕТ
новоеБАРМЕНЫ ПЬЮТ НА РАБОТЕ
новоеМАКДОНАЛДС РЕКОМЕНДУЕТ НЕ ЕСТЬ ГАМБУРГЕРЫ
новоеНОВЫЕ ТРЕНДЫ В ОФОРМЛЕНИИ

{photomap_iv}

{Информ. портал}{Бизнес Школа}

Фоторепортаж

Фотоотчет ExpoHORECA 2012

Фотоотчет ПИР 2012

HoReCa 2013. г.Челябинск

307 пельменей на Урале Все репортажи

{ads5}{who_online}

Сколько курит «цыплёнок табака»?

Блюдо «цыплёнок табака» никак не связано с табаком. Дело в том, что это исковерканное название, тогда как правильное — «цыплёнок тапака», произошедшее от специальной грузинской сковороды под названием «тапака».

Какой традиционный салат в оригинале готовился с икрой, рябчиками и раками?

Оригинальный рецепт салата «оливье», изобретённого в 19 веке жившим в Москве французским поваром Люсьеном Оливье, утерян. В 1904 году рецептура приготовления салата была примерно воспроизведена: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.

ТИНА И РЫБА

Речная и озерная рыба иногда "с запашком" тины. Чтобы избавиться от такого "аромата" лучше всего рыбу ополоснуть в холодной, сильно подсоленной воде. А вот чешуя счищается очень легко, если рыбу предварительно опустить на несколько секунд в кипящую воду.

журнал «Ресторан life»

Редакция «Ресторан life» делает ставку на качественную журналистику: аналитика, обзоры, репортажи. Именно поэтому мы изучаем ресторанный рынок, мы смотрим на развитие бизнеса.

Сообщить об ошибке: ur.efil-narotser@rotartsinimda
Связь с редакцией: ur.efil-narotser@eciffo

При перепечатке или цитировании (полном или частичном) ссылка на портал «Ресторан life» обязательна. Для интернет-изданий прямая активная гиперссылка обязательна. Мнение редакции не обязательно совпадает с мнением автора.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31