МОДА НА АНТИКАФЕ.СЧИТАЕМ ДЕНЬГИ

Первое антикафе, как и само слово, появились в России сравнительно не давно — чуть более года назад. Осенью 2011 года в Москве появилось первое кафе с подобной концепцией — «Циферблат». Сейчас только у команды Ивана Митина, основателя первого антикафе, их в столице уже более десяти. Есть свои антикафе в Питере, Тюмене, Великом Новгороде и т. д. Россию захлестнула мода на актикафе.

В концепции антикафе гостей привлекает якобы социальная направленность. Люди приходят общаться, а не есть-пить. И платят за время, проведенное в заведении. Средняя цена по России сейчас — от 1 руб. 10 коп. до 2 рублей за минуту. Получается до 120 рублей за час. При этом в антикафе обычно можно сколько угодно брать чай и кофе, печенье, булочки и т. п. На столиках традиционно лежат игры, на полках — стоят книги.

Итак, в антикафе приходят общаться, но при кажущейся низкой стоимости гости оставляют обычно значительно большую сумму, чем если бы оказались в демократичном кафе традиционного формата.

Считаем деньги. Средний чек в антикафе — 150-200 рублей. Гости проводят в заведении от 1,5 до 2 часов. Это в среднем. Сколько они успевают выпить дешевого пакетированного чая?

При стоимости заварного чая в обычном кафе от 50 до 150 рублей за чайник, а кружки пакетированного — от 10 до 30 рублей, выгода антикафе очевидна сразу.

В первую очередь антикафе пользуются популярностью среди молодежи, но по большей части ее привлекает новизна и необычность концепции. Сколько продержится мода на подобные заведения никто предсказать не сможет, но антикафе только открываются одно за другим. О закрытии и банкротстве хоть одного из них еще рано говорить — слишком мало времени прошло.